Caffe MAURO Superior, Espressobohnen, 1kg

Artikelnummer: K1859

EAN: 8002530154125

Haltbar bis: 28.02.2022

  • 40% Arabica - 60% Robusta
  • Stark karamellige Note
  • Qualitätsröstung aus Italien

Geeignet für:

Siebtraegermaschine

Kategorie: Espresso für Siebträger


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Produktbeschreibung zu "Caffe MAURO Superior, Espressobohnen, 1kg"

Caffè Mauro: Die Philosophie der Langsamkeit


Der süditalienische Hersteller Caffè Mauro hat seine Qualitätsphilosophie direkt zum Bestandteil seines Marken-Labels gemacht: "A tostatura lenta" bedeutet nicht nur einfach "langsames Rösten", es steht hier für einen besonders schonenden und umsichtigen Umgang mit den Espressobohnen. Dabei vereinen sich handwerkliche Erfahrungswerte mit den Errungenschaften innovativer Technologie. Auch für den Caffè Mauro Superior, 1 kg, Bohne, ist in der süditalienischen Küstenstadt Reggio Calabria eine computergestützte, sogenannte "Röstkurve" festgelegt worden. Sie verhindert ein zu starkes Rösten der Espressobohnen während des länger dauernden Verfahrens, verhindert eine Geschmacksnivellierung und garantiert eine stets gleichbleibende Qualität.

Der Karamell-Effekt

Die Mischung des Caffè Mauro Superior besteht zu rund 60 Prozent aus asiatischen Robusta-Bohnen, die in niedrigeren Lagen wachsen, und zu vierzig Prozent aus Arabica-Bohnen, die aus Brasilien und Mittelamerika stammen. Die Superior-Linie wurde speziell für Siebträgermaschinen entwickelt und zeichnet sich durch einen intensiven, vollmundigen Geschmack aus. Das langsame Röstverfahren bewirkt zunächst eine sukzessive Verdampfung des in den Espressobohnen enthaltenen Wassers - ohne jedoch den fatalen Pop Corn-Effekt auszulösen. Die Zuckeranteile dürfen langsam karamellisieren - wobei die exakt taxierte Temperatur ein Verbrennen verhindert. Die sehr feine Schoko-Karamell-Note des Caffè Mauro Superior gründet auf dieser ausgewogenen Zeit-Temperatur-Balance.

Sahnig mit würzigen Akzenten

Das langsame Röstverfahren befördert zudem das Zerfallen der Säuren in den Espressobohnen - ohne dabei den ätherischen Ölen zu zusetzen, die für die Intensität der aromatischen Eigenschaften des Espresso zuständig sind. So steht die Caffè Mauro Superior-Linie im Ergebnis für einen aromatischen, körperreichen Kaffee, der neben seiner Karamell-Note, sehr würzige und verhaltenen fruchtige Akkorde setzt. Die sahnige Konsistenz unterstreicht den intensiven Geschmack und das gehaltvolle Aroma.

Der Qualität verpflichtet

Caffè Mauro verdankt seinen inzwischen international renommierten Ruf nicht nur der Perfektionierung seines langsamen Röstverfahrens, sondern gleichermaßen der langjährigen Erfahrung in der Selektion von Espressobohnen-Mischungen. Die Zusammenstellungen erfolgen mit größter Sorgfalt und werden regelmäßig auf den Prüfstand gestellt. Der italienische Hersteller hat zudem in den letzten zwanzig Jahren konsequent in Technologien investiert, die - neben der ausgesuchten Qualität der verwendeten Bohnen - gleichbleibende Qualitätsstandards des Endprodukts gewährleisten.

Superior - ein Gesamtkunstwerk

Auf jeder Packung Caffè Mauro Superior, 1 kg, Bohne, wird die Herkunft des Kaffees detailliert aufgezeigt. Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum ist grundsätzlich ein Richtwert. Danach sind die Espressobohnen nicht "schlecht". Der Hersteller möchte ab diesem Zeitpunkt allerdings keine Garantie mehr dafür übernehmen, dass der Caffè Mauro Superior, 1 kg, Bohne, dann noch so ein geschmackliches Feuerwerk entfacht, wie er es zu seinen besten Zeiten tut: Als ein Gesamtkunstwerk aus Würze, pralinéartigem Zauber, samtweicher Crema und intensivem Aroma. Superior eben.


Arabicaanteil: 40% Arabica
Röstgrad: kräftig
Zubereitungsart: Siebtraegermaschine Vollautomat
Gewicht: 1,00 kg
Mindesthaltbarkeitsdatum: 28.02.2022
EAN: 8002530154125
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