E.S.E. Pads: Der Standard für guten Espresso

Wie ein perfekter Kaffee riechen, schmecken und sich im Mund anfühlen sollte, daran scheiden sich die Meinungen. Bei Espresso dagegen sind die Erwartungen der meisten Kaffeefreunde ähnlich. Stark mit angenehmen Röstaromen, in Kleinstformat aufgebrüht und dennoch aromatisch, so schmeckt ein guter Espresso. Mit E.S.E. Pads wurde innerhalb der Industrie ein Standard geschaffen, mit dem die meisten Siebträgermaschinen perfekt zurechtkommen.

Wer Espresso liebt, kennt die zahlreichen verschiedenen Möglichkeiten, wie der kleine, starke Kaffee zubereitet werden kann. Espressokannen lassen das Pulver kurz aufkochen, während eine Siebträgermaschine mit Druck Wasser durch das frisch gemahlene Kaffeepulver presst. Auch das Aufkochen im heißen Sand oder Verwenden von besonders viel Espressopulver mit einem herkömmlichen Filter ergibt spannende Aromen. Nicht immer haben Gastronomen und private Kaffeefans Zeit für diese aufwendige Zubereitung. Mit ESE Padmaschinen wird der Prozess deutlich abgekürzt.

Was sind E.S.E. Pads?

Bei dem Standard ESE, Easy Serving Espresso ("leicht zubereiteter Espresso"), handelt es sich um das Design eines Kaffeepads, das sich in ESE Padmaschinen und Siebträger einlegen lässt. Der Aufbau der Pads ermöglicht das Einfüllen von bis zu 8 Gramm Kaffee, üblich sind 7 Gramm. Diese Menge entspricht der Zubereitung eines original italienischen Espressos. Im Vergleich dazu verwendet beispielsweise das Markensystem Nespresso lediglich 5 Gramm pro Portion.

Interessierte Kaffeeliebhaber und Großabnehmer können die ESE Kaffeepads online kaufen und mit eigenen Kaffeesorten befüllen. Es gibt sie bereits in Packungen ab 18 Stück zu kaufen. Die Rohlinge funktionieren im Grunde wie ein Teebeutel, der durch den Druck in der Maschine versiegelt wird. Natürlich lassen sich auch fertig befüllte ESE Kaffeepads online kaufen. Viele Hersteller weltweit setzen auf das System, da es sich einer Vielzahl von Maschinen anpasst und der dünne Filter für ein ideales Ausbreiten des Wassers zwischen den Pulverteilchen sorgt. Die am häufigsten verwendete Version der Pads ist 44 Millimeter breit im Durchmesse, befüllt 10 Millimeter hoch und wiegt unbefüllt 0,2 Gramm.

So funktioniert die Zubereitung von Espresso in ESE Padmaschinen

E.S.E. Pads ersetzen das lose zusammengefügte Pad, das entsteht, wenn Kaffeepulver in einer Siebträgermaschine komprimiert wird. Statt es in den Träger einzufüllen und zu verdichten, wird das Pulver in das Filterpapier gefüllt. Das sorgt für weniger Aufwand beim Reinigen der Maschine. Das Pad wird in die Maschine an entsprechender Stelle eingelegt. Bei 10 bis 12 bar Druck schießt das Wasser in den Filter ein und schwemmt das Kaffeepulver auf. So setzt sich das Aroma frei und wird über den Kontakt mit den 25 Millilitern Wasser, die ein italienischer Espresso aufweist, in die Tasse abgegeben. Der Espresso ist servierfertig, wenn das Wasser komplett durch das Pad geflossen ist.

ESE Kaffeepads online kaufen

Durch den Standard arbeiten viele Hersteller rund um die Welt mit E.S.E. Pads. Zahlreiche renommierte Kaffeeröstereien bieten Kaffee in den Pads abgefüllt an, während Elektronikunternehmen dafür sorgen, dass ihre Kaffeemaschinen auf die Padgröße optimiert sind. Auch bei SlowCoffee.de erhalten Espressoliebhaber verschiedene Blends, Single Origins und aromatische Kaffeemischungen, die besonders gut schmecken, wenn sie mit einem ESE Pad zubereitet werden.